Archiv štítku: zdraví

Líčení: lék pro sebevědomí, nebo jed pro tělo?

Historie kosmetického průmyslu sahá mnohem dál, než si lidé myslí. Líčení, ranní rituál většiny žen, má počátky v Africe v období mezolitu – před téměř 300 000 lety – ve formě nanášení pigmentových minerálů. Postupem času začaly jednotlivé kultury rozvíjet jejich zevnějšek nejrůznějšími způsoby – začerňování zubů, bělidla vyrobená z octa a olova nebo třeba rtěnka z rozdrcených brouků.

Před tím, než se společnost rozdělila do jednotlivých vrstev a kultur, byl rituál nanášení pigmentu na tělo spíše záležitostí zvědavosti. Šlo o prozkoumávání tělesné stránky věcí, jejich barev, vytváření tvarů a symbolů s hlubším smyslem – tvorbu umění.

Jakmile se jednotlivé komunity začaly formovat do větších, více strukturovaných, sociálních celků, “make-up” se týkal spíše zámožnějších sociálních vrstev a jeho smysl se tak podstatně změnil – líčení se stalo vyobrazením něčího charakteru. Dnešní význam nanášení líčidel, přetransformovaný podle našich představ o kráse, se zásadně liší od toho původního, nemusí to však znamenat, že je lepší či horší.

Chemická stránka věci

Kosmetický průmysl aktuálně představuje miliardový byznys, jehož podstatou je často upřednostňování výdělku před zdravím. Pod nablýskanými reklamami s dokonalými ženami na zářivém pozadí se skrývá ošklivá pravda o ekologických škodách, které toto odvětví způsobilo. Některé chemické složky obsažené v kosmetických produktech se totiž nikdy kompletně nerozloží a tím pádem se hromadí v našem ekosystému.

líčení-zrcadloOd drcení brouků jsme ušli velmi dlouhou cestu, přilepšili jsme si ale s přípravky, které používáme dnes? Když si přečtete složení většiny kosmetických produktů, které jsou běžně k dostání v drogeriích, zjistíte, že se jedná o chemický koktejl, obsahující vše od velmi neoblíbených parabenů až po ještě škodlivější ftaláty. Většina s těchto látek hraje roli konzervantu nebo zaručí, že vám krém či make-up na tváři vydrží o něco déle. Když do toho opravdu nahlédnete a zjistíte, jaké mají jednotlivé látky vedlejší účinky, dojde vám, že, obzvlášť při jejich vzájemné kombinaci, na vaši pleť rozhodně nepatří – a to především dlouhodobě.

Skvělým příkladem je studie, pod vedením UC Berkeley a Clinica de Salud del Valle Salinas, pojednávající o účincích – třeba jen krátkodobého – vysazení různých kosmetických produktů, šampónů a dalších přípravků péče o tělo. Když k takovéto pauze dojde, hladina chemických látek v těle, které způsobují hormonální nevyváženost, značně klesne.

Tento průzkum byl publikován deníkem Enviromental Health Perspectives a zúčastnilo se jej 100 latinskoamerických teenagerů, kterým dali vědci přípravky neobsahující ftaláty, parabeny, triclosan a oxybenzon – látky, jež jsou součástí většiny přípravků péče o tělo, např. kosmetiky, mýdel, krémů na opalování, šampónů a dalších produktů vlasové péče, které, jak ukázaly testy na zvířatech, okamžitě proniknou do endokrinního systému těla.

Toto je však jen jeden s mnoha příkladů. Na trhu se dnes vyskytuje spousta organických, zdraví prospěšných a dokonce veganských přípravků, nejen dekorativní kosmetiky, které jsou sice dražší, nicméně hodnota lidského zdraví se přeci nedá vyčíslit, nemyslíte?

Psychologická stránka věci

marilyn-monroe-399194_640Všichni víme, že kosmetický a módní průmysl je zaměřený převážně na ženy. Podívejte se na reklamy. Média dívkám neustále předhazují obrázky žen, které mají být ideálem krásy – pro ně jsou totiž předpoklady krásné tváře velice omezené – což denně ovlivňuje milióny žen na celém světě.

Harris interactive poll zajistila průzkum – v zastoupení organizace Renfrew Center – kterého se zůčastnilo 1 292 žen nad 18 let, z nichž 44% projevilo negativní názor na jejich nenalíčený vzhled. Další odpovědi v rámci tohoto průzkumu vykazují:

48% žen uvedlo, že se líčí z toho důvodu, že se tak samy sobě více líbí.

32% žen uvedlo, že se díky líčidlům cítí dobře.

11% žen jej nosí z povinnosti.

44% jej používá, aby zakryly nedostatky pleti.

Řešení

silhouette-67195_640Pokud jste lidé, kteří se striktně drží svých návyků, můžete líčení vnímat jako posvátný každodenní rituál. Nicméně snaha o kontrolu nad svým vlastním sebevědomím pro vás může být mnohem posvátnější a dlouhodobě rozhodně přinese ovoce. Zeptejte se sama sebe, proč se vlastně líčíte? Je to kvůli vám, nebo kvůli někomu jinému?

Čím častěji nosíme make-up, tím víc jsme zvyklé na náš nalíčený obličej, a tím těžší je potom ocenit naši přirozenou krásu. Pokud nejste spokojené se svým vzhledem, pamatujte na to, čím jsme obklopeny. Jsme krmeny konkrétními obrazy toho, jak vypadají krásné ženy, avšak opravdová krása je a vždy bude jen subjektivní. Neexistuje žádný vzor opravdové krásy.

Přestaňme věnovat pozornost masmédiím a tomu, co se nám pokoušejí namluvit. S naším slepým přijímáním toho, co je podle médií “normální”, se i náš úsudek stává slepým. Pokud budete trávit čas s lidmi, kteří vás opravdu vidí takové, jaké jste, omezení fyzického vzhledu se vypaří.

Krása je skutečná, čistá a jednoduchá. Pokud se máte rádi a cítíte se dobře, vaše sebevědomí vyzařuje i směrem k vašemu okolí. Opravdová krása existuje za hranicemi fyzických rozměrů a pokud se s touto myšlenkou ztělesníte, nebude třeba pro krásu trpět, vy sama se stanete jejím symbolem.

 –  zdroj

6 způsobů bělení zubů – bez narušení jejich skloviny

Bylo prokázáno, že pro nás tradiční způsoby bělení zubů zkracují životnost našeho chrupu. Stomatoložka Linda Greenwall se důkladně zabývala následky bělení a dalších zubních zákroků, při kterých je používán oxid chloričitý a prohlásila:

„Zákroky zahrnující použití této látky jsou prohlašovány jako bezpečné. Což v tomto případě rozhodně neplatí.“

Stále je obtížné najít bezpečnou a efektivní alternativu k „tradičním“ postupům při bělení zubů – takovým, jež nenávratně poškozují naši zubní sklovinu. Linda uvádí, že bělení oxidem chloričitým má opravdu vážné následky – poleptání zubů, ztráta jejich lesku a změna barvy, tvoření více skvrn (kvůli zničené zubní sklovině), náš chrup je citlivý a působí hrubě.

Další rizika:

  • přecitlivělost
  • zvýšená křehkost zubů
  • podrážděné dásně
  • ztráta zubní skloviny

Pokud opravdu toužíte po krásných bílých zubech, musíte se nejprve zamyslet nad tím, co je příčinou jejich zabarvení. Nejčastějšími příčinami je pití kávy, čaje, červeného vína a samozřejmě kouření, takže začněte tím, že omezíte nebo zcela eliminujete konzumaci těchto čtyř věcí.

Konvenční cesta sice nese tato rizika, avšak existují také bezpečnější alternativy spíše holistického rázu.

1. Olej

Tato tradiční ájurvédská praktika detoxikuje a čistí lidský organismus. Spolu s bělícími účinky redukuje možnost vzniku zubního kazu a zánětu dásní. Tradiční volbou je sezamový olej, ale pro dosažení efektivnějších výsledků zvolte kokosový, jelikož obsahuje monolaurin, který ničí bakterii napadající ústní dutinu zvanou „Streptococcus mutans“.

Na oleji rozhodně nešetřete, je důležité, aby byl kvalitní. Vezměte polévkovou lžíci oleje a dejte jej do úst. Přejíždějte všechny vaše zuby a pracujte s olejem tak, abyste jej dostali i do mezizubních prostorů a zadní části ústní dutiny. Buďte důkladní a nespěchejte – měli byste to vydržet alespoň 20 minutRozhodně olej nepolykejte! Čím déle jej máte v ústech, tím více bude kontaminovaný. Během tohoto procesu totiž doslova vytahujete bakterie, plísně a viry nejen z vašich úst, ale z celého těla. Až skončíte, olej vyplivněte a pro lepší pocit si můžete vyčistit zuby běžným způsobem.

2. Jedlá soda

Jedlá soda má opravdu nízkou hodnotu relativní dentinové abrazivity (RDA) – obsah brusných látek a tedy i míra obroušení zubů. Stupnice má rozmezí od 0 (žádná abrazivita) do 269 (vysoká abrazivita). U běžných bělících zubních past se hodnoty pohybují v rozmezí 100 a 150, zatímco hodnota jedlé sody je pouhých 7. Pokud jsou hodnoty vyšší než 150, látka je považována za škodlivou pro zubní sklovinu (obzvláště v kombinaci s tvrdým kartáčkem).

baking-soda-768950_640Vezměte špetku jedlé sody a v menší sklenici nebo misce ji rozmíchejte v malém množství vody (ideálně ne kohoutkové) – snažte se, aby se co nejvíce částic ve vodě rozpustilo. Do tohoto roztoku namočte kartáček a začněte s čištěním – začněte stoličkami a postupně se přesunujte k přední části zubů. Pokud chcete, po vyčištění kartáčkem můžete roztok rozředit vodou a vykloktat jej. Nakonec vypláchněte ústní dutinu vodou.

Je taky možné nasypat jedlou sodu přímo na kartáček a začít u předních zubů – smíchá se se slinami a vytvoří tak o něco hustější směs než při předchozím postupu.

3. Jíl bílý

Také nazývaný kaolín, má velmi nízkou abrazivní hodnotu, působí efektivně proti zubním skvrnám a také zuby skvěle leští. Obsahuje vápník, zinek, hořčík a oxid křemičitý a je vhodný i pro citlivé zuby.

Malé množství naneste přímo na zubní kartáček a začněte s čištěním předních zubů, až se prášek smíchá se slinami, pokračujte směrem k zadním zubům. Je možné jej zkombinovat s jedlou sodou.

4. Aktivní uhlí

Lidský organismus aktivní uhlí neabsorbuje, ale naopak samotné uhlí je absorbentem, který jednoduše odstraní toxiny z organismu – bez vedlejších účinků. Obvykle je užíván při otravě jídlem, nebo když někdo sní něco jedovatého. Pokud jej sníte do 30 minut po jídle, měli byste vidět výsledky, neberte však žádné vitaminové nebo jiné suplementy, absorbuje je taky.

640px-Activated_Carbon
By Self (en:User:Ravedave) – Self (en:User:Ravedave), CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1038326

Při zacházení s uhlím pamatujte na to, že sice odstraní zubní skvrny, avšak na oblečení, v kuchyni, atd. skvrny zanechává. Může také způsobit zácpu, omezit vstřebávání minerálů a rozhodně by se neměl kombinovat s mléčnými produkty – pokud byste jej, třeba jen omylem, snědli.

Navlhčete zubní kartáček a dejte do uhlí, abyste jej obalili. Vložte do úst a jemnými krouživými pohyby čistěte zuby – mělo by to trvat cca 2 minuty. Opatrně vyplivněte obsah úst a důkladně je vypláchněte vodou. Uhlí také můžete skombinovat s vodou a držet se postupu, nebo jej smíchat s olejem a postupovat podle 1. bodu.

5. Zředěný peroxid vodíku

Pro tento postup je velmi důležité vybrat peroxid vodíku s koncentrací mezi 1% a 1,5%. Jakákoli vyšší koncentrace vám zničí zuby – a to i 3%.

Naše tělo produkuje peroxid převážně v plicích, střevech a štítné žláze, aby upozornilo imunitní systém na zranění. Zředěný roztok je vhodný obzvláště pro osoby trpící zánětem dásní.

Použijte velmi nízkou koncentraci a s přiměřeným množstvím vyplachujte ústa 3 – 5 minut.

6. Kurkuma

Tak jako s uhlím si dávejte pozor při zacházení s kurkumou – jinak budete mít skvrny všude. Obarvíte tak i váš zubní kartáček, proto doporučuji mít jeden zvlášť na tuto proceduru.  Ale nebojte, zuby vám neobarví.

Kurkuma usnadňuje trávení, působí protizánětlivě a má celkově velmi pozitivní dopad na naše zdraví. Je také skvělou prevencí proti některým typům rakoviny.

ginger-1191945_640Namočte zubní kartáček, obalte jej v 1/8 čajové lžičky kurkumy a vyčistěte si zuby tak, jak jste zvyklí, jen nevyplachujte ústa a nechejte kurkumu působit dalších 3 až 5 minut. Doporučuji nakonec vyčistit zuby běžným způsobem, abyste se zbavili zbytků kurkumy v mezizubních prostorech.

Můžete také vyzkoušet takové kombo: 2 díly kurkumy, 1 díl kokosového oleje a 1 díl jedlé sody – vše důkladně promíchejte a vytvořte pastu – je třeba uchovávat v chladu (kokosový olej se rozpouští už při pokojové teplotě).

Při praktikování přírodních léčebných metod je třeba pamatovat na to, že změna nenastane přes noc. Pokud toužíte po přirozeně bílých a zářivých zubech, musíte si nejprve uvědomit, že to potrvá. Alespoň měsíc kombinujte výše uvedené způsoby a omezte konzumaci zabarvujících látek (káva, čaj, červené víno, kouření) a pak zhodnoťte jejich účinnost.

– Zdroj

Co na talíři, to v organismu: rostlinná strava a 7 s ní spojených výhod

Zdravý životní styl je dnes opravdovým fenoménem. Stále více lidí upravuje svůj jídelníček a rostlinná strava nabývá na popularitě. Důvody jsou různé – od zdravotních, přes ekologické, až po ty etické. Obvykle to však začíná právě u těch zdravotních – snaha zhubnout, cítit se energičtěji, snížit rizika srdečních onemocnění nebo omezit příjem léků – a právě na ty se dnes zaměříme, a tak vám přinášíme sedm věcí, které se stanou s vaším tělem poté, co dáte sbohem masu.

1. Zredukujete záněty ve vašem těle.

Pokud jíte maso, sýry a průmyslově zpracované potraviny, je možné, že máte zvýšené hladiny zánětlivých látek ve vašem těle. Krátkodobý zánět – jako rekce na zranění – je samozřejmě běžná a naprosto nezbytná věc, což se však netýká dlouhodobého zánětu, který se může protáhnout až na několik let. Existuje propojení mezi chronickým zánětem a vývojem aterosklerózy, srdečních infarktů, mrtvice, cukrovky, autoimunitních a dalších onemocnění.

Naopak jídelníček na rostlinné bázi působí protizánětlivě, jelikož rostliny jsou bohaté na vlákninu, antioxidanty a další fytonutrienty. Také obsahují podstatně menší množství zánětlivých látek, jako jsou nasycené tuky a endotoxiny (toxiny produkované bakterií, která se obvykle nachází v potravinách živočišného původu).  Studie prokazují, že lidem, kteří přešli na rostlinnou stravu, se rapidně snížila hladina C-reaktivního proteinu (CRP), který je indikátorem zánětu v těle.

Existuje také spousta důkazů spojujících konzumaci samotného mléka s výskytem vážných zdravotních problémů. O tom a dalších efektech mléčných výrobků na naše těla si můžete přečíst zde.

2. Hladina cholesterolu v krvi vám rapidně klesne.

Vysoká koncentrace cholesterolu v krvi je klíčovým faktorem vzniku onemocnění srdce a mrtvice, což jsou – spolu s rakovinou a dopravními nehodami – jedny z nejčastějších příčin úmrtí v ČR. Za jeho zvýšenou hladinu nesou v největší míře zodpovědnost nasycené mastné kyseliny – vyskytující se převážně v mase, drůbeži, sýru a dalších živočišných produktech, avšak samotný cholesterol v potravinách také hraje velkou roli.

Několik studií potvrdilo, že jedinci, který se vzdá živočišných výrobků, klesnou hladiny cholesterolu až o 35%. Ve spoustě případů byly výsledné hodnoty srovnatelné s léčbou pomocí farmaceutik, ovšem bez vedlejších účinků. Lidem, jež potřebují jeho hodnoty snížit, by tedy měla být doporučena rostlinná dieta, díky níž by také snížili již zmíněné riziko kardiovaskulárních onemocnění.

tofu-1478700_640Bio a rostlinné potraviny snižují cholesterol, protože oplývají jen minimálním množstvím nasycených tuků a samy žádný cholesterol neobsahují. Zároveň v nich najdeme spoustu vlákniny, která jeho hodnoty také snižuje. I sója se ukázala jako velmi užitečná při snižování jeho hodnot, takže se nemusíte bát ji do svého jídelníčku zařadit.

O projektu, jehož účelem je zbavit společnost přílišné závislosti na nebezpečných farmaceutikách si můžete přečíst zde.

3. Vaše mikroflóra podstoupí razantní proměnu.

Biliony mikroorganismů žijící v našich tělech nesou společný název – mikroflóra. Tyto organismy jsou nezbytné pro správnou funkci našeho organismu: nejen, že napomáhají našemu trávení, ale také produkují důležité živiny, trénují náš imunitní systém, udržují naše střeva zdravá a chrání nás před vznikem rakoviny. Studie také potvrdily, že hrají poměrně velkou roli v případech nemocí jako obezita, cukrovka, ateroskleróza, autoimunitní onemocnění, zánětlivá střevní onemocnění a onemocnění jater.

Rostlinná strava napomáhá tvorbě zdravé mikroflóry, jelikož vláknina obsažená v rostlinách podporuje růst „přátelských“ bakterií v našich střevech. Naopak chorobotvorné bakterie jsou vyživovány, pokud je jídelníček o vlákninu ochuzený – např. složený ze spousty mléčných výrobků, vajec a masa. Studie ukázaly, že pokud všežravci konzumují cholin nebo karnitin (obsaženy v mase, drůbeži, plodech moře, vejcích a mléčných výrobcích), střevní bakterie vytvoří substanci, kterou naše játra převedou na toxickou látku zvanou TMAO (Trimethylamin-N-oxid). TMAO nese zodpovědnost za zhoršující se hodnoty cholesterolu v krvi, což – opět – vede k riziku mrtvice a onemocnění srdce.

Je působivé, že lidé, jejichž strava je založena na rostlinách, po konzumaci masa vyprodukují jen minimální množství nebo dokonce žádný TMAO, jelikož složení jejich střevní mikroflóry je naprosto odlišné. Změna tohoto složení trvá jen několik dní – benefity rostlinné stravy se projevují velmi rychle!

4. Změníte způsob, jakým fungují vaše geny.

dna-163466_640Vědci se dopracovali k pozoruhodnému objevu – environmentální a životosprávní faktory mohou „spouštět a vypínat“ vaše geny. Například, antioxidanty a další živiny získané z rostlinných zdrojů mohou změnit chování genů a optimalizují tak způsob, jakým buňky opravují poškozenou DNA. Tento průzkum nám také ukázal, že změny životního stylu, včetně rostlinné stravy, mohou snižovat aktivitu rakovinných buněk u mužů s rakovinou prostaty s nízkým rizikem. Dokonce došlo ke zjištění, že strava rostlinného původu, spolu s dalšími změnami životního stylu, může způsobit prodloužení našich telomer – čepiček na konci chromozomů, které udržují naši DNA stabilní. To by mohlo znamenat, že naše buňky a tkáně stárnou pomaleji, jelikož zkrácené telomery bývají spojovány se stárnutím a dřívější smrti.

5. Dramaticky snížíte pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu.

V České republice trpí 92% diabetiků právě cukrovkou 2. typu. Všechny provedené studie prokázaly, že konzumace živočišných bílkovin, obzvláště tmavého masa, zvyšuje riziko vzniku tohoto typu cukrovky. V rámci církve Adventistů sedmého dne je četnost vzniku cukrovky u všežravců dvakrát větší než u veganů, což samozřejmě platí i pro rozdíly v tělesné hmotnosti. Dokonce jezení masa jednou týdně (a častěji) zvýšilo riziko cukrovky o 74%! Podobné výsledky získaly studie dalších dvou týmů – Health Professionals Follow-up Study a Nurses Health Study – kde zjistili, že zvýšení konzumace tmavého masa o více než půl porce denně vede k navýšení pravděpodobnosti vzniku cukrovky v průběhu čtyř let o 48%.

Proč by tedy jezení masa mělo být příčinou cukrovky? Má to hned několik důvodů: živočišný tuk, železo (hem) živočišného původu a dusičnany (konzervanty), které v mase najdeme, poškozují pankreatické buňky, zhoršují zánět, způsobují růst váhy a ovlivňují způsob, jakým funguje inzulin.

Pokud tedy udržíte živočišné produkty daleko od vašeho talíře, prudce snížíte pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu – skvělou prevencí jsou obzvlášť celozrnné výrobky. Ano, čtete správně, sacharidy vás ve skutečnosti před cukrovkou chrání! Dieta na rostlinné bázi dokáže dokonce zmírnit či zvrátit již diagnostikovanou cukrovku.

6. Obstaráte si správné množství a typ bílkovin.

Průměrný všežravec denně přijme 1,5 krát větší množství bílkovin, než je optimální množství, a to převážně z živočišných zdrojů.

I když je to v rozporu s veřejným míněním, díky tomuto přebytečnému proteinu se nestanete silnějšími nebo štíhlejšími, obvykle je ukládán ve formě tuku nebo vyloučen z těla ven. Ten živočišný navíc zapříčiňuje růst tělesné váhy, onemocnění srdce, cukrovku, záněty a dokonce i rakovinu.

Na druhé straně, rostlinný protein nás před spoustou nemocí chrání. Není však třeba náš příjem bílkovin příliš pečlivě sledovat nebo užívat suplementy, pokud se rozhodnete jíst vegansky. Jestliže budete uspokojovat své denní kalorické potřeby, mohu vás ujistit, že budete mít bílkovin víc než dost. Lidé, kteří se dožili opravdu vysokého věku a žijí v tzv. „Modrých zónách“ (Blue Zones), získávají jen 10% kalorií z proteinů, zatímco v Americe je průměr mezi 15-20%.

7. Uděláte něco obrovského pro zdraví naší planety a jejích obyvatel.

Masný, mlékárenský průmysl a jeho další odvětví spojená se zvířaty mají extrémně zhoubný dopad na planetu Zemi – nese největší podíl viny na uvolňování skleníkových plynů, je hlavním spotřebitelem vody a půdy, příčinou odlesňování, ničení volně žijících živočichů a tím i vymírání živočišných druhů. Na produkci půl kila hovězího masa se spotřebuje 7 500 litrů vody. V oceánech ubývá ryb a předpokládá se, že v roce 2048 by v nich už žádné ryby být nemusely. Aktuální stravovací systém, založený na masu a mléčných výrobcích, také přispívá k hladovění ve světě – valná většina vypěstovaných potravin se stává krmivem pro dobytek, ne pro hladovějící část lidstva.planet-1348079_640

A ta nejdůležitější věc – zvířata chovaná k jídlu jsou inteligentní, citlivé a hlavně vnímající bytosti, které neskutečně trpí, ať už jsou chovány v průmyslových velkochovech nebo v zemědělských statcích, které se tváří jako „šetrnější“. Rostlinný jídelníček nám umožňuje žít uvědomělý a soucitný život. „Být zdravý“ přece nezahrnuje jen naše tělo a způsob, jakým se stravujeme; jde především o naše vědomí a uvědomění toho, že naše rozhodnutí má moc ovlivnit naši planetu a život bytostí, se kterými ji sdílíme. Záleží to jen na vás – zvolíte cestu záchrany nebo záhuby?

– Zdroj

Toto se stane s Vaším tělem, když vynecháte na 10 dní cukr

Ne nadarmo se cukr často označuje jako jeden z tzv. Pěti bílých jedů, může být totiž jedním ze spouštěčů srdečních nemocí, obezity, cukrovky a dokonce i rakoviny. Jíme více cukru, než kdy předtím, a to hlavně proto, že většina zpracovaných potravin ho obsahuje, byť třeba jen v malé dávce. Často si lidé myslí, že příčinou jejich nadváhy je tuk, tato teorie už ale byla vyvrácena a epidemie obezity se jen zhoršila, protože výrobci začali nahrazovat tuk cukrem.

Naštěstí se ale můžeme plně zotavit z případné paseky, kterou v nás cukr vytvořil – kompletním vynecháním cukru z jídelníčku. Výsledky některých diet se ukážou až po měsících, ale pokud úplně přestanete jíst cukr, pocítíte pozitivní efekt na Vašem celkovém zdraví v rámci pár dnů.

Studie

Na univerzitě v San Franciscu proběhla studie, ve které se u dětí sledovaly zdravotní změny po vynechání cukru z jídelníčku. Výzkumníci zaznamenali výrazné zlepšení celkové kondice během pouhých 10 dní. Doktor Robert Lustig a jeho tým potvrdili, že se dětem radikálně snížilo riziko vzniku cukrovky, protože se jim urovnal krevní tlak do absolutní normy a hladina cholesterolu se snížila o 5 jednotek.

I když zatím proběhlo testování pouze na dětech, je skoro jasné, že u dospělých to nebude jinak.

Co je potřeba si uvědomit

Je dobré vědět, že všechny kalorie nejsou stejně tvořeny. 100 kalorií cukru není stejných, jako 100 kalorií špenátu. Bohužel tohle zrovna není něco, co by Vám určité potravinové řetězce upřímně oznámily. Usilovně totiž propagují svoje “nízkokalorické” produkty, jakoby toto označení mělo jasně znamenat zdravou volbu. My bychom se vlastně vůbec neměli soustředit na počítání kalorií tak, jako na ingredience toho, co jíme. Na baleních s cukrem může být sice napsáno “bez tuku”, je to ale jen pouhý marketingový trik. Cukr totiž sám o sobě nemá tuk nikdy, to jen naše tělo ho tak chápe a tak zpracovává stejným způsobem jako tuk, hlavně když přijímáte více cukru, než Vaše ledviny dokážou zvládnout.

lump-sugar-549096

Specializovaná organizace Heart and Stroke Foundation uvádí, že cukr by se měl v našem každodenním nutričním příjmu vyskytovat jen z 10%. Při 2000 kaloriích denně to vychází asi na 12 gramů, což je pro představu asi půl litr sodovky. Člověk totiž potřebuje jen cukr, který se v jídlu vyskytuje přirozeně. Umělý cukr mu je naprosto k ničemu, ale jak jsem už zmínil, bohužel je to přísada komerčního zpracovávání veškerých potravin. Přidané cukry se schovávají za hodně názvů, jako např. glukóza/fruktóza, sacharóza, sladový cukr, dextróza, třtinový cukr, dextrin, nebo maltodextrin. Dobrou cestou jak se mu vyhnout je přestat nakupovat zpracované potraviny a začít se ohlížet po čerstvých.

Jak přestat a detoxikovat se

Možná si to uvědomujete, možná ne, ale na cukru si můžete vypěstovat opravdovou závislost. Zkusili jste to někdy bez něj? Potom mi dáte za pravdu. Některé studie dokazují, že na něm vzniká závislost podobně jako u drog a některé dokonce uvádí, že cukr se o drogu jedná. Zaměřuje se totiž na stejnou část Vašeho mozku jako kokain nebo heroin. Ať už jste na cukru závislí, nebo ne, vždycky je dobré si od něj na chvíli oddychnout.

zdroj

Ten, kdo mě zná, ví.
Ten, kdo mě nezná, nepotřebuje vědět.

Prokázáno: Sýr je stejně návykový, jako tvrdé drogy

Pamatuji si moc dobře, že když jsem začala sympatizovat s myšlenkou vegetariánství, říkala jsem si, že bych nikdy nedokázala úplně vyřadit mléčné výrobky – měla jsem na mysli hlavně sýr.

Nedokázala jsem si představit svět bez sýra, ale v momentě, kdy se i ke mně dostalo, jaké utrpení se za celým mléčným průmyslem skrývá, šly stranou i ostatní živočišné produkty, ale ještě nějakou dobu potom jsem měla pocit, že mi chybí. Jak šel čas, a do cesty mi přicházely rostlinné alternativy, tato myšlenka se začala vytrácet a teď už bych asi dokázala říct, že jsem vyléčený „sýroholik“.

Každá mezinárodní kuchyně zahrnuje obrovské množství pokrmů a sýr je obvykle jednou z ingrediencí. Nemůžeme se tedy divit tomu, že je na něm většina populace závislá.

pizza-1344720

Proč je sýr návykový?

Může to znít naprosto šíleně, ale mléčné produkty obsahují látku, která je velmi podobná morfinu. V roce 1981 vědci objevili bílkovinu, která se jmenuje kasein a je přítomná v těle všech savců včetně lidí a krav. Když sníme nějaký mléčný výrobek a dojde k procesu trávení, kasein začne vylučovat látku kasomorfin, která se řadí mezi opiáty a je příbuzná morfinu. Je velmi pravděpodobné, že jste opravdu závislí na sýru.glass-925858

Mateřské mléko. Když se zamyslíte nad jeho původním účelem, – zajistit dítěti/mláděti dostatek živin a upevnit silné pouto s matkou – je přítomnost kasomorfinu zcela opodstatněná. Nicméně většina sýrů je vyrobena z kravského mléka, kde je kasomorfin obsažen v 10x větším množství než v našem mateřském mléku. Navíc, je potřeba 1 litr mléka k výrobě 100g sýru, což znamená, že koncentrace této látky je tak ještě 10x zvýšená.

A ne, pokud sníte obrovské množství sýru, nebudete „zfetovaní“. Ani nemusíte jít na nějakou odvykací kúru, nebo jej odstranit ze svého jídelníčku. Jen to vysvětluje, proč pro tuto potravinu chováme tak silné touhy a chutě. Konzumace sýru se v Americe od padesátých let ztrojnásobila – stejně jako počet obézních lidí – a zdá se, že známe důvod.

Proč bychom se tedy této závislosti měli zbavit?

Je prokázáno, že lidské tělo – ve většině případů – laktózu nesnese. Naše těla nejsou stvořená tak, aby byla schopna mléčné výrobky plně strávit. Mimo to, existuje spousta důkazů naznačujících možné spojení mezi konzumací mléka a výskytem vážných zdravotních problémů, jako jsou různé formy rakoviny, onemocnění trávicího traktu nebo, překvapivě, osteoporóza.

“Existují pádné důkazy, dnes již publikované v předních vědeckých časopisech (z nichž některé mají dlouholetou historii), prokazující, že kravské mléko je pojítkem a možná i příčinou velkého množství vážných onemocnění včetně několika druhů rakoviny, onemocnění srdce a cév, cukrovky a řada alergií a onemocnění, které s nimi souvisí. Dokonce ani neobsahuje živiny, které bychom nemohli získat z jiných, mnohem výživnějších a chutnějších zdrojů.“

Dr. Colin Campbell (autor “The China Study”)

calf-362170_1920

Dejme stranou potenciální zdravotní následky spojené s konzumací sýra a zaměřme se na to, co se za jeho výrobou skrývá – na celý mléčný průmysl. Krávy, které jsou „chovány“ pro mléko, jsou nuceny žít v naprosto brutálních podmínkách. Aby dávaly mléko, musejí je neustále oplodňovat – celý jejich život prožívají jedno těhotenství za druhým. Telata, která se jim narodí, jsou jim těsně po porodu odebrána a odvezena do „koncentračního tábora“ na jehož konci je čeká porážka. Aby krávy byly plodné a produkovaly hodně mléka, jsou krmeny obrovským množstvím antibiotik a hormonů, které, a to mi věřte, se dostanou přes všechny výrobní procesy až na Vaši pizzu. V Česku se touto problematikou zabývá např. projekt Bílé minus, o kterém si můžete přečíst tady.

Jaké jsou Vaše možnosti?

Pokud chcete udělat změnu, není třeba se sýra vzdát úplně. Stačí jen přemýšlet nad množstvím, které jíte a nepřehánět to.  Průměrný Američan sní 13 kg sýra ročně! Dokážete si to přestavit pohromadě?

A pokud pomalu opouštíte svět živočišných produktů a jste připraveni se sýra vzdát úplně, na českém trhu najdeme hned několik výrobců veganských alternativ, jako třeba Veganline, Tavenýr nebo Cheezly, které dnes najdete skoro v každé prodejně zdravé výživy anebo si je můžete objednat online.

parmesan-1002838_1920

A pokud jste až takoví nadšenci, že byste si chtěli připravit vlastní rostlinný „sýr“, vyzkoušejte třeba Pečenou mandlovou „fetu“ nebo Veganský „brie“ vyrobený z kešu.

Přípravě sice budete muset věnovat trošku víc času, ale výsledek bude chutný, zdravý a hlavně bez špetky utrpení, takže bude rozhodně stát za to!

Díky za čtení  🙂

PS: Pokud Vás toto téma zaujalo, doporučuji shlédnout film níže.



zdroj